您的位置：美食天下 > 美食廚房 > 魔幻廚房 > 正文

2013/11/2 00:02

今天的這篇是好幾周之前，剛暑假時的，我給忘了，哈哈。所以當有童鞋問我最近吃麻小了沒，我才想起來，事隔一月，估計小蟹子、小爬蝦都長大些吧。我們這里很少見活的小龍蝦，大排檔的麻小有自己的進貨渠道，還有就是今年太后禁止我吃麻小，說它出身不好（這算種族歧視么，成長環境差不是人家的錯）。

去年好歹在大排檔吃了兩次麻小，今年是徹底無緣了，那啥，作為一名預備軍，我容易么。

對于海邊童鞋來說，沒法吃小龍蝦，就找些替代品吧，哈哈，咱們都愛吃帶殼的零食，那個段子你懂的，我可不要瓜子，那一天，我花30塊錢買了一小盆螃蟹外加一小盆爬蝦，都是活蹦亂跳滴給醬炒了，全家人磕了一整天，我算是賺大了吧，比瓜子都便宜。

原料：小螃蟹、甜面醬、蔥姜蒜、辣椒、鹽、白酒、油等。

做法：

1、小螃蟹放入盆中，用清水清洗干凈，用到刀一切兩半，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用；

2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽；

3、不斷翻炒，等螃蟹顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。

小貼士：

1、小螃蟹殼比較硬，要想入味，就要剁開。

2、加入甜面醬，讓小螃蟹味道更好。

胖紙神馬的，最愛這樣的磨牙小零嘴了，基本沒熱量啊，比瓜子好!