手機訪問
2012/2/8 15:59
原料：
紅豆沙200g、溫水400g、砂糖70g、瓊脂10g。
做法：
1、瓊脂用涼水泡開；
2、紅豆沙放入干凈的容器；
3、泡開的瓊脂瀝去水份，用200g水與瓊脂混合，燒開融化；
4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻；
5、化開的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續中小火煮10分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底；
6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時，拿出攪勻，再次冷藏3小時，取出切塊即可！
小小啰嗦：
1、5步最后燒10分鐘，根據自家的火力自行掌握，做好的成品應該是稍微稠一些，也不要太稠哦
2、冷藏1小時拿出攪拌一下是因為豆沙一旦沉底，做出來的成品上下不均勻，上面是水，下面都是豆沙，攪拌一下最后的成品就很均勻了！大家看成品就知道了……
