2012/2/8 16:04

煙火間blog

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“面包蛋”是我以前常常光顧的一家蛋糕店的招牌面包，因為同時可以吃到兩種口味，所以深得許多人的喜愛，時常會“脫銷”，去晚了就買不到了呢。現在自己會做面包了，就想嘗試一下這種把面包和蛋糕結合起來烘焙的方法，恩，真的很不錯，咬一口是面包，下一口說不定就是蛋糕了，呵呵，喜歡這樣巧妙的組合。

面包原料：

高筋粉320克，紫米面包粉40克，細砂糖50克，鹽1/2小勺，干酵母6克，全蛋40克，蜂蜜20克，牛奶120克，湯種110克，無鹽黃油50克。

蛋糕原料：

蛋黃4個，牛奶60克，玉米油40克，低粉100克；蛋白4個，細砂糖60克，白醋幾滴。

具體的還是看圖說話吧——