2012/2/8 16:27

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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在上海街頭巷尾的每一個(gè)大小點(diǎn)心店里，一定是會(huì)有菜肉大餛飩的，同時(shí)也一定還會(huì)有鮮肉小餛飩。上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。大餛飩重餡，小餛飩重皮。大餛飩個(gè)大餡多，一般都是當(dāng)作主食，小餛飩皮薄湯鮮，搭配生煎小籠，通常是作為墊饑的點(diǎn)心。大小餛飩的市井氣息，溫馨暖意，是融入每一個(gè)上海人心底深處的，就象北方人的餃子情節(jié)，是無論走到那里都經(jīng)久沒忘的。

上海小餛飩湯清皮滑，不油不膩。小小的餛飩潔白如