2012/2/8 16:45

要做面包達人的丸子 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

好久沒有做馬芬了，前些日子囤了一些紙杯，也該曝曝光了，呵呵，是不是看著很眼熟呢！

這個是用了糖油拌合法，味道還不錯，喜歡的朋友們可以嘗試一下！

關(guān)于馬芬的制作，自由姐上周寫了一篇博客，寫的比較詳細，我很少用這種方法做，也就是用打法的黃油做馬芬，大多數(shù)都是用液體油，覺得比較省事，但是兩種的口感是不一樣的。用了黃油的馬芬口感更加扎實些，看你自己的喜歡了。如果喜歡偏軟的，也可以用戚風(fēng)蛋糕糊來做成紙杯蛋糕，我過幾天也會上一款的，前些天做的萬圣節(jié)的那個南瓜蒙布朗的紙杯下面的蛋糕體就是用的戚風(fēng)蛋糕糊，吃起來口感很好。

不論做什么，做出來的東西合自己的口味是最重要的，所以我們不用千篇一律的，隨自己發(fā)揮吧，呵呵！自家做的烘焙就是這樣，總是能找出最適合自己口味的方子來，一起加油吧！

原料：

黃油126g、糖粉70g、全蛋4個（小）、低粉242g、泡打粉1小匙、牛奶60ml、巧克力豆95g。