2012/2/8 17:33

puppy在廚房 blog

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果香糯米梨-潤肺生津，清火去燥

秋季是養肺的好時節，多吃白色食物，蘿卜、蓮藕、梨等，有助潤肺生津，清火去燥。糯米也有養陰、滋補的作用。把糯米釀入梨中，拌入果干，蒸而食之，軟糯微甜，還伴隨著絲絲果香。花點小心思，輕輕松松就可以把我們的身體來滋養~

原料：

糯米、梨、冰糖粉（或冰糖、白糖）、蜜棗、葡萄干、甜玉米粒等。

做法：

1、糯米提前浸泡一晚，充分瀝干水分。拌入冰糖粉（或冰糖、或白糖），上鍋蒸熟，大約20分鐘；

2、蒸熟的糯米飯中拌入蜜棗（切小塊）、葡萄干、玉米粒等；

3、梨洗凈，去不去皮都行；

4、將梨柄的一段切下，挖掉梨核，留下四周約2cm厚的果肉；

5、將拌好果干的糯米飯放入梨中，壓緊實；

6、蓋上切下的“蓋子”，上鍋蒸5-8分鐘（上汽后）。冷藏食用口感更佳。

Tips：

1、挖梨核的時候小心不要傷到手；

2、冷藏食用口感更佳。食用時還可以淋上些蜂蜜；

3、糯米不宜多吃，否則不易消化。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/159389671.html