手機訪問
2012/2/8 17:38
我很丑，可是我很暖-拖鞋包
起名字的時候，想了一會，到底是叫做拖鞋包合適呢，還是叫做面包拖更合適呢？！想來想去，拖鞋包畢竟是面包，而面包拖主語則成了拖鞋，所以，拖鞋包嘍。做了6個包，出爐之后，我只想說，從35-40碼各一只，沒有哪兩只是一般大的。哈哈。——我很丑，可是，我很暖。
氣溫驟降，明后天的就差不多到零度了。來雙溫暖的拖鞋包吧，想穿還是想吃？還是穿壞了再吃？這個創意小面包做起來非常簡單啦，太難的東西我也不會呢。面團做成橄欖形，烤好后切割成拖鞋狀就可以了。
PS：拍完照后，狗哥同學拿起一只‘拖鞋’往嘴里一塞，腳后跟就沒了。。。沒有一分鐘，一雙就都被他下肚了。
原料：（可做6個）
高粉250g、牛奶150g、蛋液30g、糖35g、鹽2g、酵母3g、黃油25g。
做法：
1、除黃油外的所有材料揉勻至稍具延展性，加入室溫軟化的黃油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜。滾圓后放入抹了黃油的容器中蓋保鮮膜發酵1-2小時。
2、發酵約2.5倍大，取出排氣，分割6等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。取一份，搟開成牛舌狀。
3、卷成橄欖型，排入鋪了錫紙的烤盤中，入烤箱，發酵功能約30分鐘至2倍大。取出刷蛋液，豎割一個刀口，撒芝麻，烤箱預熱180度，上數第二層，上下火，12-15分鐘。烤好后取出切割成拖鞋狀即可。
（切的比狗啃的還難看。那誰，誰能推薦我一個既好用又便宜的面包刀？！）
