2012/2/8 17:57

煙火間blog

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香氣十足的芝麻醬是夏天常用的醬料，利用率很高，拌面、拌菜都用得上。。。

自己在家里制作其實很簡單，而且保證百分百純正哦～

自制芝麻醬

原料：

白芝麻、麻油。

做法：

1、首先把白芝麻挑揀一下，去除雜質(zhì)、洗去浮塵，瀝干水分之后放入干鍋中用小火慢慢炒熟；

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機(jī)中打成醬即可。

這樣打好的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖等調(diào)味料。

很適合做各種蔬菜、肉類、面條的淋醬，別有風(fēng)味。。。

原文地址： http://yanhuojian.blog.sohu.com/174632097.html