2012/2/8 18:08

月亮晶晶的菜園子 blog

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這款蔥香曲奇，在做的時候，大概是嗅覺已經被黃油啦，蔥花啦這些香味給充斥滿了，所以當時并沒有感覺非常香。做好后因為趕著接小哲放學，匆匆嘗了一塊，全部封進密封盒了，餅干當時還沒完全涼透，稍帶著點兒軟，沒吃出很驚艷的感覺。第二天拿出來準備拍照，打開盒蓋的那一瞬間，有驚喜！一陣香味撲鼻而來，那種濃郁的蔥花香夾雜著黃油香。拍照的時候，拿出一塊放上去，哎，這塊造型不好，扔進嘴里；換一塊，這塊不圓，扔進嘴里。。。唉呦，又香又酥脆，還帶著些些咸味，真滴是愛死這個味道了！拍完收工，保鮮盒里只剩一半餅干了，還有那一半。。。你們明白的。。。

蔥香黃油曲奇

原料（長帝烤盤2盤）：

無鹽黃油130g、細砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、鹽2g、蔥花20g。

做法：

1、準備好材料，鹽和低筋面粉混合，雞蛋打散成全蛋液；

2、無鹽黃油室溫軟化，切成小塊；

3、用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀；

4、分兩次加入糖粉，每加入一次都打勻再加下一次；