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2012/2/8 17:53
對春節在蘇州得月樓吃到的鮮肉小餛飩一直念念不忘。小餛飩，一定要個頭小，才能吃得意猶未盡。加了一些磨成粉的蝦皮，比雞精好用。新鮮茼蒿切碎與鮮肉拌勻，蒿之清氣，菊之甘香。。。深夜熱騰騰的吃上一碗，也沒有罪惡感~ 味道一點兒都不遜于餐館的。
茼蒿開胃健脾的，對女生特別好。個頭小小的餛飩，做夜宵早餐都不錯~ 可以多吃哦~
原料：
茼蒿、豬肉糜、蝦皮、雞蛋、白胡椒粉、白糖、醬油、麻油、蔥花、木魚花。
做法：
1、茼蒿清洗干凈后切碎，撒少許鹽抓勻；
2、市售餛飩皮剪半；
3、適量蝦皮打成粉；
4、將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個，醬油適量，少許蔥花，少許白胡椒粉，蝦皮粉，朝一個方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可；
5、餛飩調料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，木魚花，蔥花，煮餛飩的水，混合。
