2012/2/8 17:54

授權原創博客：薄灰
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昨天上班一天后，回家不想做飯了，想偷個懶，于是做了這個番茄鮮蝦面，又炒了一個剁椒蝦，又做了點雞蛋炸醬，本來是想偷懶的，但是貌似也沒偷懶成，哈哈。

現在這個季節，大家要把握住時機，多吃些時令菜哦，比如番茄和蝦都是現在的好東西，夏天唯一的好處就是蔬菜多多，水果多多了，下面就是這個簡單的面，簡單的美味，也是我簡單并幸福的生活。

番茄鮮蝦面

原料：鮮蝦、番茄、雞蛋、料酒、清水、面條、油、青菜、鹽。

做法：

1、鮮蝦洗凈蝦須蝦腳，挑去蝦線備用；

2、番茄、青菜洗凈；

3、番茄剝皮后切塊，雞蛋打散后，加入料酒和清水攪拌均勻；

4、面條加開水煮開待用；

5、炒鍋放油，中火將油燒至6成熱，倒入蛋液，將蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用；

6、炒鍋熱油，放入番茄塊煸炒至出番茄湯，再加入鮮蝦一起煸炒；

7、加適量水煮開；

8、加入青菜煮熟，再加入翻炒好的雞蛋，加鹽調味即可。

灰的心得：

1、找到從尾巴數起的第二接頭處，把竹簽尖的那頭挑進去，再小心帶出來，蝦線就出來了；

2、其他好像沒什么需要啰嗦的了，因為大家都會做的哈。

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