2012/2/8 17:59

食全食美的五味人生 blog

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薄荷鳳雞絲瓜麥片粥

原料：

雞胸肉、麥片、絲瓜、薄荷。

做法：

1、胸肉洗凈切絲，加鹽，淀粉，蛋清抓勻腌制；

2、絲瓜切丁備用，薄荷25克，煎10分鐘，去渣留汁備用；

3、在薄荷水中加入適量麥片，絲瓜丁，雞絲，大火煮開，轉小火，不停攪動3分鐘左右，完成后加入一點鹽，灑胡椒粉即可。

茜子私房話：

用麥片節省時間，10分鐘即可完成，適合上班族，平時如果給老人和孩子食用，用更米的效果更好。

雞胸肉：最佳蛋白質來源，做粥又會避免胸肉過于”柴“的特點，補充身體能量增強免疫力。

麥片：降低膽固醇，適宜糖尿病，高血壓患者，同時富含鎂，鐵，鈣等營養素。

絲瓜：清涼，利尿，活血，通經，還能解熱毒。

薄荷：疏散風熱，清利咽喉，適用于，喉嚨腫痛，風熱感冒。內服可使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺的分泌，有發汗解熱的作用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102dqnp.html