2012/2/8 18:01

飛雪無霜的美食博客 blog

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夏天當(dāng)熱騰騰的面條端上來的時候，肯定會不太有食欲哦。可是吃涼面，就是人們的大愛了。要不，怎么說，夏天都吃涼面呢。外面涼面的賣得火熱，自己家的也不能落后了。涼面的也趕上哈。

火腿雞絲涼面

原料：

火腿一根、雞絲50克、圓白菜50克、面200克、熟白芝麻少許、紅油15克、生抽15克、糖1/2小匙、熟白芝麻少許。 

做法：

1、準備工作，火腿切絲，熟雞肉用手撕成絲，圓白菜切絲，芝麻炒熟備用。鍋中水燒開，加少許的鹽和油，倒入圓白菜絲，焯一下；

2、取出來備用；

3、面條也放入水中煮開，取出瀝干水份。加少許色拉油攪拌均勻放涼備用；

4、將面條，圓白菜絲，火腿絲，雞絲，熟白芝麻，以及各種調(diào)料攪拌均勻即可食用。

飛雪有話說

1、面條煮熟取出來，為了防沾加少許色拉油即可不會粘連。

2、菜的種類根據(jù)各人口味。都切成絲便于食用。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/180033918.html