2012/2/8 18:02

馨月の食色元素blog

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時(shí)間匆忙，晚上才開(kāi)始給小姑娘做巧果，好在很容易做，一會(huì)就一大鍋，我閨女吃的可自?xún)豪玻?/P>

原料：

面粉400g、細(xì)砂糖60g、牛奶250g、酵母3g（還可以根據(jù)自家口味加點(diǎn)芝麻和果仁）。

做法：

1、面粉中加入所有原料和成較硬的面團(tuán)，揉至表面光滑后室溫醒發(fā)2小時(shí)左右至面團(tuán)發(fā)到原來(lái)的1.5倍大；

2、把面團(tuán)像包餃子一樣滾成長(zhǎng)條再切成小劑子，然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小，倒扣磕出即成巧果胚（如果沒(méi)有巧果模子可以把面團(tuán)搟成厚片，然后直接用刀切成三角形即可）；

3、巧果胚放入烤盤(pán)，烤盤(pán)放烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘即可（如果沒(méi)有烤箱可以用平底鍋烙，平底鍋刷一層油，放入巧果烙至一面金黃后翻面烙至兩面金黃即可）。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100wxdc.html