2012/2/8 18:02

5、沖如熱開水(800ML)，喜歡肉醬湯多點的話可以多加點水；蓋上蓋子煮3分鐘后開蓋子，沖入100ML1:1濃度的勾芡水，迅速用鏟子滑開，使湯汁濃稠；（稀稠度可以通過勾芡水的多少來控制，不喜歡的可不放。）

6、下一碗面，將好 吃的鮮藕炸醬澆在面上，迅速拌開.配上幾片黃瓜，真是太完美了。

主婦心得：

1、面條的選擇上可以有多種多樣的，我個人喜歡細(xì)面條來做醬面；

2、醬有一定咸度，所以一次不要放太多了。醬的顏色最后可以靠老抽的加減來控制，醬的咸度可以靠鹽或者生抽來控制。

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