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2012/2/8 18:08
橙味豆花
原料：
做法：
1、橙子在頂部切開，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器；
2、挖出的橙肉用紗布包住擠出橙汁；
3、把橙汁倒入小鍋中，放一小勺白糖，小火攪拌加熱至融化（溫?zé)峋涂桑灰箝_哦）；
4、日本豆腐中當(dāng)中切開，擠出，放入開水鍋中小火煮兩分鐘；
5、焯水的日本豆腐切成片；
6、把日本豆腐裝入挖空裝飾好的橙皮盅內(nèi)，倒入放涼的橙汁，攪拌均勻即可食用。
【讓孩子愛吃的幾個小妙招】：
經(jīng)常有家長問我，怎樣能讓孩子多吃點，變得愛吃呢？其實很簡單，對付孩子需要花點心思。
妙招一：只鼓勵，不強迫。
平時多留心孩子的食欲和喜好，不喜歡的食物和烹飪方式不強迫他吃，而是用鼓勵的辦法。孩子難得吃了，一定要好好表揚，告訴他這種食物的好處在哪里。平時大人不要當(dāng)著孩子的面批評某種食物的好壞，更不要在餐桌上當(dāng)著孩子的面討論自己對食物的好惡，一旦孩子聽到你對某些食物的討厭，會讓孩子在潛意識里抗拒這些食物。
妙招二：充分利用各種食材的外型和色彩。
孩子不喜歡的食物，可以換個方式搭配他喜歡的食物，讓他不知不覺的吃下去。比如不喜歡蔬菜，喜歡吃肉，那么可以把蔬菜剁碎，做在肉餅里。又或者，可以利用食物本身的鮮艷的顏色和漂亮的外型，做成各種有趣的形狀，來吸引他的注意。食物的多樣化也可以讓孩子獲得豐富的味覺、嗅覺、視覺、觸覺的感知刺激。
妙招三：允許孩子用自己喜歡的調(diào)味料。
對于那些孩子不喜歡的食物，可以允許孩子搭配上自己喜歡的調(diào)味料，比如番茄醬，色拉醬，乳酪醬，甚至是酸牛奶。只要是健康安全的調(diào)味料，都可以允許孩子加在不喜歡的食物里。有些孩子不接受某種食物是因為他覺得這種食物有他不喜歡的味道，只要減輕或者掉這種他不喜歡的味道，就能比較容接受吃這些原來他不喜歡的食物了。
妙招四：經(jīng)常更換食材品種和多換花樣。
對于不愛吃飯的孩子，要盡力多換換花樣，經(jīng)常更換食材，做成各種可愛的形狀，吸引他的注意力，讓他對各種食物產(chǎn)生好奇感。給他愛上各種食物而創(chuàng)造機會。
妙招五：讓寶貝參與簡單的食物烹飪。
不妨讓孩子來動手和你一起做食物，一些簡單的揉面團、倒水、清洗和食物造型，都可以讓孩子來參與。有些孩子還做不來的步驟，也可以讓孩子看下制作過程，孩子可能會提很多的問題，這時候耐心給他講一講，讓他對食物產(chǎn)生濃厚的興趣。要知道，自己親手參與做出來的食物，孩子都會非常高興的吃下去，哪怕味道或者外型在我們大人看來并不怎樣。
這些是我從一個媽媽的角度，感覺對付不愛吃的小孩比較有用的方法。相信肯定還有很多的爸爸媽媽有各種各樣的實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓自己的孩子變得愛吃。那么，大家都把這些有用的經(jīng)驗?zāi)贸鰜矸窒戆桑屛覀兊膶氊愖兊脨鄢浴裕《寄艹缘慕】怠⒖鞓罚?/P>
