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2012/2/8 18:08
各式各樣的蛋糕就有著各種各樣的風味。
加入了香蕉的蛋糕，就會有著香蕉濃濃的味道。
特別是放了一天或兩天后，香蕉的風味更加體現。喜歡香蕉的可不要錯過哦。
香蕉奶酪蛋糕
原料：
黃油75克、雞蛋一個、白糖50克、低粉140克、泡打粉4克、香蕉一根、三角奶酪一塊。
份量：
5個。
烤箱溫度：
180度25-30分鐘。
做法：
1、黃油取出室溫下軟化。現在溫度比較低，可以放在空調房間或電熱毯上軟化；
2、香蕉一根用熟透的。這樣烤出來后會有濃郁的香蕉香味；
3、壓成泥；
4、面粉加泡打粉過篩備用；
5、黃油軟化后加入白糖打發，再加入三角奶酪打發；
6、然后分次加入打散的雞蛋液。雞蛋要用室溫的雞蛋，不然會容易引起油水分離。如果發現油水分離，可以加一勺面粉攪拌；
7、再加入過篩好的面粉和泡打粉和香蕉泥攪拌均勻；
8、然后放入小紙杯中。烤箱180度預熱，中層，烤25-30分鐘。
烤好的蛋糕最好放一天，這樣才會有濃濃的香蕉蛋糕香味哦。
飛雪有話說
1、這款蛋糕制作非常簡單。但要注意黃油和雞蛋都是室溫而且溫度在20度左右容易打發。
2、制作好的蛋糕，冷卻放涼，放在保鮮袋中，次日再食用。味道更佳。
