2012/2/8 18:09

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提起芒果西米露，相信沒幾個人不愛它吧，香濃順滑的牛奶西米露配上香甜的芒果，經過冰鎮，涼絲絲甜蜜蜜，或許是每個女孩子到甜品店里都要必點的吧，其實在家DIY也是非常簡單的哦！

午后，花一點時間，耐心的把西米煮好，將芒果與牛奶打成汁，也可以調入一點蜂蜜，營養甜蜜。放入冰箱冷藏后，取出時再放入芒果粒，就是給自己最美味的甜品了！捧上一碗西米露，把電視調到愛看的頻道，盡情享受悠閑時光吧！

超愛這碗芒果西米露，自己做的，比外面店里賣的還要好吃，關鍵是料足營養干凈！西米其實挺好煮的，我雖然沒煮過幾次，不過，次次成功！西米放入沸水鍋里后轉小火慢慢的煮大約30分鐘，期間別忘記多去攪拌幾次，防止粘鍋，鍋里還要記得多放些水，因為煮到后面水份會吸收及蒸發掉！把糖和西米一起煮，會讓煮出來的西米吸收糖味，變的甜甜的。西米煮到還有一點點白心時，就可以關火燜著了，變透明后，冷水里沖涼瀝干水分就行。

原料：

芒果1-2個、西米、冰糖、牛奶。

做法：

1、鍋中放水燒開，投入西米及冰糖轉小火耐心的煮約30分鐘左右（期間需多次攪拌，以防粘鍋），煮到還有少許白點的時候，關火燜至透明；

2、芒果削下果肉，與牛奶放入榨汁機中榨成牛奶芒果汁；

3、將煮好的西米沖涼瀝干水，與牛奶芒果汁混合，調入少許蜂蜜，放冰箱冷藏

4、將冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100j5ls.html