2012/2/8 18:09

食尚小米 blog

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圣誕節(jié)就這么出溜一下過去了，眼瞅著元旦、春節(jié)就離咱們不遠(yuǎn)了。不過通常這個(gè)時(shí)候正是黎明前最最黑暗滴時(shí)候。于是瘋狂出差，加班，空中飛人！穿越南北，忽冷忽暖，吃飯也是忽南忽北，忽海鮮忽麻辣。

原料：

鮮蝦、香芹段、蓮藕片 。

調(diào)料：

蒜片、蔥、姜片、香菜段、干辣椒、紅油辣醬、白糖、鹽、醬油、紹酒、熟白芝麻。

做法：

1、蝦洗凈，去須，背部用刀開邊去沙線，洗凈待用。鍋內(nèi)做少許油，放入藕片煸炒。

2、蔥姜蒜炸透，下入紅油辣醬、干辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時(shí)。

3、放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦里嫩。