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2012/2/8 18:10
寶寶牌美人魚蛋糕
原料：
巧克力蛋糕體（做法點這里） 、9寸圓蛋糕2個、1cup容器小蛋糕1個、frosting1瓶（450g）、奶油whipping cream1cup、糖1／4cup、香草精1tsp、藍色食用色素幾滴。
裝飾品：
芭比娃娃1個、彩虹圈糖適量、小魚糖果適量、巧克力少許。
做法：
1、做好2個9寸巧克力蛋糕和1個1cup容器的小蛋糕，也可以用大紙杯蛋糕。
2、蛋糕中間抹上frosting，把小蛋糕放在最上面的一角，用刀切去一小塊。表面抹frosting，放進冰箱冷藏一晚。
3、奶油加糖和香草精打發，抹在蛋糕表面，用抹刀打圈畫出波紋。
4、多余奶油加藍色色素，抹在蛋糕邊緣作為海水，用叉子直接蘸色素從底部畫波浪紋加深效果。
5、芭比娃娃用保鮮膜包住軀體。頭發用保鮮膜保護起來。
6、將圈糖攤開，均勻地圈在芭比身上做成衣服和尾巴。將芭比放上蛋糕，用小魚糖果和巧克力名牌做裝飾。
PS、
1、frosting可以用現成的也可以自己做。
2、先抹一層frosting，有蛋糕屑夾在中間也沒關系，放冰箱冷藏可以讓形狀固定。第二次抹奶油時就不會有蛋糕屑的問題。
3、彩虹色的圈糖如果沒有的話可以用翻糖。做好后如果不立刻放上蛋糕的，要放在保鮮袋里保存，以防糖粘上臟物。
