2012/2/8 15:43

原料：

嫩牛肉80克、青椒1個(gè)、蔥1根、米飯3碗。

輔料：

料酒1大匙、醬油1大題、淀粉1/2茶匙、醬油1大匙、鹽1/2茶題、胡椒粉少許。

做法：

1、牛肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，過(guò)油撈出；青椒切絲；蔥切小段。[美食中國(guó)]

2、另用3大匙油炒香青椒和蔥，然后放入米飯炒散，加入牛肉和所有調(diào)味料，炒勻即盛出。

Tips：

1、米飯入鍋前先弄散，炒的時(shí)候不要壓，炒出來(lái)的飯才會(huì)粒粒分開(kāi)。

2、除了用牛肉，也可以用瘦豬肉搭配其他配料作肉絲炒飯