2012/2/8 15:44

做法：

1、將干酵母和溫水混合。然后加入面粉、糖、鹽、蛋里，全部混合，揉到均勻光滑。蓋好發(fā)酵30分鐘。馬淇淋放保鮮袋里，用搟面杖敲打扁平。

2、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，馬淇淋放在中間。兩邊面皮往中間包。接口捏緊。包好放入冰箱醒發(fā)20分鐘。

3、取出面團(tuán)搟開(kāi)，折疊，放冰箱醒發(fā)20分鐘。反復(fù)3次。取出搟成0.3厘米薄片。

4、松弛15分鐘后，切成長(zhǎng)三角形，在長(zhǎng)三角形底部直切一刀。表面涂一點(diǎn)牛奶，卷起成羊角狀或任意造型。排在烤盤上，烤箱35度，放一杯熱水，最后發(fā)酵35-40分鐘，涂點(diǎn)牛奶即可烤焙。

5、放到預(yù)熱190度的烤箱，中層，15分鐘。