2012/2/8 15:45

授權原創博客：Candey
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

－熱豆漿（含細微豆渣）沖入面粉中，調成軟面團，醒半小時（因為上班，我醒了一下午）　

－揉好面團，搟開，越薄越好，但不要搟破咯，搟的時候記得上下面時不時鋪薄面粉，以免沾面板

－撒油，抹勻，撒鹽，抹勻，撒蔥花，抹勻，避開邊緣[美食中國]

－卷起，邊緣處捏緊，兩頭向相反方向轉，順帶盤起面坯，輕輕按或搟成圓形面坯

－平底油鍋，入油滑滿鍋底，放入面坯，蓋上鍋蓋，小火烙餅，隔一會轉一下鍋，使餅受熱均勻，一面煎好后翻面，注意鍋蓋不要常翻開

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/9186474.html