2012/2/8 15:46

煎的時候，小火，鍋內少許油，沿鍋轉勻，把餛飩均勻碼好，大火煎到滋滋響，倒入一些水，水量是跟餛飩齊平，燒開后，小火，加蓋，煎到水基本沒有再打開蓋子大火把水收干就好了。

餛飩皮太薄，所以嘎吱茬就少一些，這樣吃很香，哈。