2012/2/8 15:46

5、把一點食用油涂抹在模具里面，放進冰箱冷幾分鐘，取出。（這個是為了脫模容易。）

6、把透明的飲料加糖后，與魚膠粉溶液混合均勻，倒進果凍模具。注意，這里只需倒滿果凍模具的2/3就可以了，不能倒滿，因為還有下一步。

7、注意，這個步驟很重要。因為石榴籽很小很輕，遇水就浮起。那么怎樣才能做到圖中那樣錯落有致呢？秘訣就是要把果凍液體放進冰箱中先凍一會兒，在它凍成半凝固狀時取出，然后用牙簽小心的把石榴籽逐一放進果凍中，有高低的擺放，這時因為液體已經是半凝固所以就能固定石榴籽不至于浮上水面了。以后做任何容易上浮的材料也是這樣。

8、放進石榴籽后會發現當然會有點坑坑洼洼的，這時就要再倒進一層果凍液做補坑和封底的用途。做完這一切后，小心放進冰箱繼續凍至完全凝固結實就可以啰！！！

9、怎樣倒出光滑完整的果凍也是非常重要的一步，因為如果這里做不好就等于前面的心機都白費了。

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