2012/2/8 15:47
地瓜的貼心建議：
1、炒消化餅碎的時候一定用小火炒，出香味了就可以了，小心炒糊。
2、打發(fā)蛋白時如果有水有油，非常不利于打發(fā)。
3、蘸手指餅干的咖啡一定要用冷咖啡，熱咖啡會把餅干泡爛。
4、如果奶酪糊太稀則不利于蛋糕定型，所以酒和雞蛋都不要多，2個足夠。
5、 也可以把鋪在底部的消化餅碎換成蘸過咖啡的手指餅，味道也是非常滴棒。
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2012/2/8 15:47
地瓜的貼心建議：
1、炒消化餅碎的時候一定用小火炒，出香味了就可以了，小心炒糊。
2、打發(fā)蛋白時如果有水有油，非常不利于打發(fā)。
3、蘸手指餅干的咖啡一定要用冷咖啡，熱咖啡會把餅干泡爛。
4、如果奶酪糊太稀則不利于蛋糕定型，所以酒和雞蛋都不要多，2個足夠。
5、 也可以把鋪在底部的消化餅碎換成蘸過咖啡的手指餅，味道也是非常滴棒。
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