2012/2/8 15:47

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材料：

豆腐半塊，胡蘿卜，玉米粒，豌豆粒各適量，魚漿（沒(méi)有可省去）。

調(diào)料：

鹽，胡椒粉。

做法：

1、將豆腐洗凈，切成三角形4塊，加適量鹽腌漬；胡蘿卜洗凈去皮，一部分切丁，一部分切末。

2、將切好的豆腐塊放入熱油中用中火炸至金黃，撈出晾涼。

3、然后在三角形斜邊切一刀，把里面的豆腐挖空，將挖出的豆腐與胡蘿卜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻，做成餡料。（如果有魚漿的話，就用魚漿代替挖出的豆腐）