2012/2/8 15:52

做法：

1、將除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去至面團能拉出薄膜（手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了）

2、 揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵
(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)
(可以在鍋里放熱水，或者微波爐，烤箱里放熱水，將需要發酵的面團放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋里面，或者微波爐，或者烤箱)

3、發酵好的面團取出揉一下