2012/2/8 15:54

余下的5克吉利丁粉也用1湯勺冷水泡開，并用微波爐高火15秒融化。可可粉+15克糖+120毫升淡奶油，打發后，和吉利丁溶液混合。倒在蛋糕最上層，冷藏3小時以上。

最后用草莓和白巧克力碎裝飾蛋糕。脫模時用熱毛巾敷一下蛋糕模外圍，或者用電吹風在蛋糕模外圍吹一下，就可以漂亮地脫模了。