2012/2/8 15:54

大菜的創意廚房 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

這款葡萄干曲奇作為茶點很合適，不是很甜膩，卻夠濃郁，隆重推薦！

葡萄干曲奇

材料：

低筋面粉（中筋也行）145克、小蘇打1/2小匙、鹽1/2小匙、黃油（或者人造黃油）1/2杯（約114克）、紅糖1/2杯（約65克）、香草精1/2小匙（沒有可以省略）、雞蛋1個、葡萄干1杯、碎果仁1/2杯（榛子仁、杏仁或者核桃仁都行）

做法：

1、葡萄干用溫水泡發后瀝干待用，雞蛋打勻待用

2、將室溫軟化的黃油在大盆里打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀