2012/2/8 15:54

3、保持中小火，慢慢熬制草莓果肉變軟，最后果漿變得濃稠即可

自制果醬最好保存在玻璃容器中，盛裝之前要先將容器洗凈殺毒，這樣才能保證果漿不易變質(zhì)。

事先將容器在沸水中煮約5分鐘，果醬出鍋后趁熱立即放入容器中；

將容器蓋緊，倒置5分鐘密封；

再次放入沸水中煮15-20分鐘，冷卻后放入冰箱保存即可

白糖的用量要根據(jù)果肉的酸甜度調(diào)整

熬制果醬時要注意不停的攪拌，不能用大火加熱 這樣容器使果肉變糊，影響口感

自制果醬沒有多余的防腐劑，很健康，但也要盡快食用

果醬不僅能搭配面包，還能放入白粥里，也能作為各種小點心的餡料，包括今天要吃的元宵

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