2012/2/8 15:55

作法：

1、把牛奶倒入小鍋內(nèi)，再倒入綿白糖和淡奶油、煉乳，小火煮至溶化后稍微放涼，然后再倒入打散的蛋黃中攪拌均勻；最后把面粉和玉米淀粉篩入蛋奶糊中攪拌均勻即是蛋撻液

2、把酥皮從冰箱取出后搟成約0．5厘米厚的片狀，然后卷起來(lái)平均切成約1厘米厚的塊

3、蛋撻模內(nèi)撒入少許面粉；取一小塊面團(tuán)搟成圓片兒，放入蛋撻模內(nèi)壓一下使面皮與模具貼合

4、烤箱220度預(yù)熱10分鐘；把蛋撻液盛入面皮內(nèi)約７分滿，然后再放入一小勺蜜豆即可

5、把放好蛋撻的烤盤放置烤箱中層，220度烤15分鐘左右即可