2012/2/8 15:55

果醬制做提示：

1、耐酸的鍋有搪瓷鍋，不透鋼鍋都可以

2、沸騰后要保持小火，邊攪這煮，防止糊鍋

3、盛裝果醬要選擇密封耐酸的玻璃容器，使用之前要煮沸消毒，瀝干水份再用

4、做好的果醬可以在關火后冷卻到80度左右裝瓶，這樣可以用高溫殺滅容器的細菌，延長保存期

5、果醬加蓋密封后，冰箱冷藏，食用時用干凈無水無油的勺子取用。