2012/2/8 15:57
自制漢堡餐包
原料：
高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個、水95克、干酵母6克、老面100克
做法：
1、老面100克，撕碎后和其他材料（黃油除外）一起混合，揉成面團
2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續揉面至擴展階段（可以拉出不容易斷裂的薄膜）
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2012/2/8 15:57
高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個、水95克、干酵母6克、老面100克
1、老面100克，撕碎后和其他材料（黃油除外）一起混合，揉成面團
2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續揉面至擴展階段（可以拉出不容易斷裂的薄膜）
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