2012/2/8 15:58

阿蘇的幸福生活 blog

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一直喜歡乳酪蛋糕放到嘴里時的那種細膩柔滑的感覺，一直認為這是蛋糕里的極品。這次終于買到了奶酪有機會嘗試，才發現奶酪蛋糕不但非常容易做，而且在奶酪剛剛打化時，那種如絲般的細滑柔軟，更加讓人心動。    

這次用了<<法式點心>>中紐約芝士蛋糕的方子，但是由于喜歡純純的感覺，沒有加入餅干底，只是做了純奶酪蛋糕體，感覺特別的細膩柔軟。

材料：

奶油奶酪250克，牛奶40克，酸奶50克，蛋黃3個，低粉60克、蛋白3