2012/2/8 15:59

做法：

圖1： 原料；

圖2：木瓜去皮去籽，切成小塊（也可用攪拌機打成泥）；

圖3：檸檬榨汁備用；

圖4：將果肉倒入鍋內，倒入適量水蓋滿果肉即可，倒入白砂糖；

圖5：大火煮開后，加入麥芽糖和檸檬汁，轉小火煮30分鐘左右（視分量而定），隔一會就攪拌一次，防止糊底；

圖6：待果肉成泥（有沙感），汁水變濃稠，即可關火。冷卻2-3分鐘左右，裝入事先洗凈干爽的玻璃瓶內密封即可。