2012/2/8 15:59
小貼士：
需要羅嗦一下的是，搟面皮的時候案板上要多鋪些粉，因為搟很薄的話面皮容易粘在案板上，這樣卷起來的時候特別容易破。還有就是我比較喜歡吃外面酥脆內(nèi)心松軟的麻醬餅，但是如果你喜歡吃那種全酥的餅，整形的時候就要把餅按得薄一些，煎的時候可以稍微顛鍋摔打，這樣就會有千層餅的效果啦。
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2012/2/8 15:59
需要羅嗦一下的是，搟面皮的時候案板上要多鋪些粉，因為搟很薄的話面皮容易粘在案板上，這樣卷起來的時候特別容易破。還有就是我比較喜歡吃外面酥脆內(nèi)心松軟的麻醬餅，但是如果你喜歡吃那種全酥的餅，整形的時候就要把餅按得薄一些，煎的時候可以稍微顛鍋摔打，這樣就會有千層餅的效果啦。
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