2012/2/8 16:00

做法：

1、牛奶加熱至微熱，倒入酵母靜置10分鐘，成酵母液。

2、將酵母液倒入面粉中，拌成團，加入黃油揉至面團光滑。

3、將揉好的面團放入比自身體積大兩倍的容器內，蓋保鮮膜放溫暖處發酵，  待面團發酵至2倍大，用手指沾干粉插入面團后小洞不回縮，發酵完成。將面團取出，略排氣后滾圓，松弛15分鐘。

4、 派盤抹油，放入面團壓扁整成邊緣厚中間薄的餅，用叉子在中間叉上小孔。放入冰箱冷藏1小時。

5、馬蘇里拉奶酪刨絲備用

6、取出餅皮，涂上披薩醬，灑一層洋蔥絲，再灑一層奶酪絲（這里稍微多放一點），鋪上紫甘藍、火腿片、鮮蝦(去皮，抽去泥線），再灑一層奶酪絲（我的奶酪用完了，要比我的多才行，能灑勻一層就可以）

7、烤箱中層180度15分鐘，拿出披薩再灑一層奶酪絲，放入烤箱5分鐘待奶酪融化即可。

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