2012/2/8 16:00

8、取出蛋糕，在蛋糕皮這一面抹上適量果醬（我沒抹，所以卷完后有點翹），就用原來的油紙或者另外準備一張新油紙，用搟面杖輔助把蛋糕卷起，放涼切段即可。

如果做8寸戚風蛋糕，要把蛋白打至干性發泡，放烤箱倒數第二層，130度50~60分鐘。

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