手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)
2012/2/8 16:00
6、所有材料轉(zhuǎn)入電飯煲，鋪上瀝干水分的大米；
7、此時(shí)水應(yīng)該剛好沒(méi)過(guò)大米。多倒少補(bǔ)哈，然后按照正常煮飯程序。
電飯煲顯示飯煮好后略燜5分鐘即可。
小貼士：
分享一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)哈。我用的是COLES買(mǎi)的處理過(guò)的羊肉，所以木有血水哈。如果在華人店買(mǎi)的一般羊肉，一定要先焯水撇掉血沫，這個(gè)湯水可以用在后面倒一大杯水及煮飯的時(shí)候補(bǔ)湯的程序中。鬼佬養(yǎng)的羊都很肥，羊排上肯定都帶肥膘，可以先行切掉，也可以像我一樣把油煎出。但是一定不要全部拿掉，留一點(diǎn)點(diǎn)羊油，后面的飯會(huì)很香哦。如果你在國(guó)內(nèi)買(mǎi)的羊肉，我木有經(jīng)驗(yàn)哈，就自行斟酌吧，赫赫。
第二次加入的胡蘿卜和洋蔥不可悶的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然煮出來(lái)的飯里就看不到洋蔥胡蘿卜啦，口感也不好。
還有就是這個(gè)飯悶好后最好馬上吃。如果在電飯煲里悶得時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)把水分蒸干影響味道——至少俺家這個(gè)電飯煲有這個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)用高級(jí)電飯煲的TZ們忽略這一點(diǎn)。
