2012/2/8 16:01

3、取一個雞蛋，打散（盡量打散，打得越散，越容易攤薄）；

4、平底鍋加熱，加少量油，讓油均勻鋪滿平底鍋；

5、將火盡可能捻小，將雞蛋倒入鍋中，轉圈的晃動，使蛋液鋪滿鍋底，小火煎到下面剛好可以翻起來，翻面，關火，用余溫將另一面煎熟，取出備用；

6、另起炒鍋，加少許油燒熱，用洋蔥嗆鍋，然后加入青椒、番茄翻炒，加糖、鹽、米飯翻炒出鍋；