2012/2/8 16:02

備注：

1、我家的廚房用稱10g以下都不準確，所以，莧水大約是3－5g，同時，我的輸入法打不出那個莧字，用這個莧代替哈，哈哈哈～

2、低粉我用標準粉和玉米淀粉配的，標準粉110g 玉米淀粉90g

3、我的月餅?zāi)Ｊ?3g一個的，為了方便稱量就將餡做成50g 皮30g一球；通過成品顯示，皮的量稍微多了點，呵呵～

4、昨晚快12點裝入保鮮袋的，今天早上就看到回油完成了，挺快的。早餐一口氣吃了4個：）有點上癮，還想再做點月餅，嘻嘻嘻～～

5、莧水的做法：小蘇打：水＝1：4（去年我用的堿，今年換成小蘇打了）