2012/2/8 16:02

做法：

1、高筋面粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，黃油40g，白糖50g，鹽8g，蛋黃2個，水380g。揉到光滑可以拉成薄膜，發酵的兩倍大備用（這是兩條500g土司盒的量）。

2、巧克力扭紋餡：蛋白2個、白糖100g、低粉40g攪拌到無顆粒； 巧克力粉50g倒入熱牛奶160g攪拌到無顆粒；并把二者混合均勻。