2012/2/8 16:04

做法：

1、西葫蘆洗凈后用擦絲器擦成細絲；

2、擦絲的西葫蘆里面加鹽，用筷子使勁攪動，直至鹽使西葫蘆絲出水，如圖4；

3、西葫蘆殺出水分后，加入雞蛋和黑豆豆渣攪拌均勻；

4、加入適量的面粉攪拌成面糊糊；

5、平底鍋中抹上一層油，舀一勺面糊糊倒進去，借助鏟子抹平后中小火煎至涼面金黃即可。