2012/2/8 16:06

做法：

1、先和面吧，我用的大約七兩的韭菜，配上四兩的干面。和成面團后餳面的時候，就可以去做餡了。

2、餡做起來超級簡單，雞蛋炒碎備用，韭菜切小段，越小越好，之后放些鹽拌勻，我沒放雞精，倒了一點花生油，這樣會香些。

3、都準備好之后就可以包了。先把面團均勻分成幾個劑子，直徑大約四五厘米吧。之后搟成面片，薄些沒有關系。搟好之后把餡鋪在面片的一半，然后用另一半疊過來，把邊壓實就可以了。

4、待油熱后，先煎一面，蓋上蓋子燜一會，待皮焦黃后煎另一面，之后就可以出鍋了，簡單吧！

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