2012/2/8 16:11

烤焙一份溫暖心情…… blog

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送上咖啡奶酥面包——略苦的咖啡皮，甜甜的奶酥餡，酸酸的葡萄干，口味很豐富的一款面包。

面團原料：高粉200克、糖30克、鹽2克、酵母2克、牛奶130克、黃油20克、雀巢速溶咖啡粉（非三合一）1.8克×2包。

奶酥葡萄干餡料：黃油60克、糖粉50克、蛋20克、奶粉60克、葡萄干20克（泡后瀝干水分）。做法參見奶酥面包，奶酥餡做好后拌入葡萄干即可。