2012/2/8 16:13

做法：

1、將草莓攪拌成泥，將果泥、細砂糖放入鍋內，煮溶化約85度后離火。

2、加入事先用涼水泡軟的吉利丁片，拌至溶化后，加入白蘭地酒拌勻，不斷攪拌使其呈濃稠狀并降溫（降溫的過程中可在下面放一盆冰水）。

3、取無油無水的容器，將鮮奶油打發成6分發（能拉出小尖尖）。

4、將打發好的奶油拌入做法（二），倒入小杯，入冰箱冷藏，食前裝飾一下便成。

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