2012/2/8 16:14

色塵＠琴心茶韻 blog

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總結一下這幾次的剩飯變身成果，最滋潤的是三文魚豆腐飯、最好吃的是糍粑飯、最香的是豬肉米餅、最漂亮的是三角飯團、最一般的是烤米餅。

原料：米飯100g 豬肉80g 香菇一個 大蔥20g 鹽1.5g 胡椒粉1g 香油2ml 食用油適量。

做法：

1、剩米飯抓散。

2、豬肉剁成蓉，香菇泡發洗凈切碎，大蔥切末加鹽、胡椒粉、香油拌勻。

3、米飯和豬肉餡混合均勻，40g左右為一劑揉成球再壓成圓餅狀。

4、平底鍋放油燒熱后，下豬肉米餅坯子煎到豬肉熟、餅兩面金黃即可。

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