2012/2/8 16:16

4、炒鍋中放入少許油，用紙巾將油涂抹開(kāi)，使鍋四周都有一層薄油，倒掉鍋底多余的，然后開(kāi)中小火，放入肉絲，慢慢翻炒；

5、肉絲出香味后，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然后將火開(kāi)到最小，此時(shí)要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色即可。