2012/2/8 16:17

做法：

1、橙子用適量鹽搓洗表面，洗去橙子表面的蠟質，切成塊以后將橙肉切下，切成小塊；

2、將一半的橙皮去掉白色部分，切成細絲待用；

3、樂扣樂扣不銹鋼鍋中放入少量油，放入橙皮絲炒軟；

4、加入橙肉一起炒；

5、加入適量水（沒過橙肉）和砂糖一起煮開，轉小火熬至橙汁收濃；

6、待熬好的橙皮汁稍涼，放入1湯匙蜂蜜和勻；

7、將過篩的面粉和雞蛋、牛奶和少量砂糖、油混勻成較稀的面糊；

8、將樂扣樂扣不銹鋼鍋燒熱放入少量油，轉文火，倒入適量面糊，旋轉鍋底使面糊流開形成薄餅形狀，一面煎好后反面煎熟，將煎好的雞蛋薄餅對折兩次，放入盤中，澆上熬好的香橙醬即可。